Servicio Gourmet: La Receta para la Fidelización del Cliente
Curso virtual (presencial opcional)
8 horas (2 horas por semana 4 semana
(Grupos de 5 a 10 personas)
*Descuentos para grupos superiores a 11 personas.
Diseñado para elevar los estándares de atención al cliente en restaurantes, este curso combina técnicas prácticas de servicio, empatía y comunicación profesional para transformar cada visita en una experiencia memorable. Los participantes aprenderán a manejar quejas, crear conexiones genuinas con los comensales y promover la fidelización mediante un enfoque centrado en la calidad del servicio y la atención al detalle.
Objetivo del curso
Este curso está diseñado para transformar el servicio al cliente en restaurantes, fortaleciendo las habilidades del personal para crear experiencias memorables y promover la fidelización de los comensales. A través de un enfoque práctico y dinámico, los participantes aprenderán a superar las expectativas, gestionar situaciones difíciles y desarrollar una conexión emocional con los clientes. Los objetivos clave son:
- Fortalecer la calidad y profesionalismo en el servicio al cliente.
- Desarrollar habilidades para crear experiencias memorables.
- Impulsar la implementación de estándares de servicio y normas de cortesía.
- Transformar quejas en oportunidades para la fidelización.
- Fomentar la conexión emocional y empatía con los clientes.
- Incrementar la fidelización y conversión de clientes en promotores de la marca.
Dirigido a:
Este curso está diseñado para:
- Camareros, recepcionistas, personal de atención al cliente y supervisores en hoteles y restaurantes.
- Personal con contacto directo con clientes que desee mejorar su desempeño y profesionalismo.
Metodología:
- Este curso utiliza talleres interactivos, simulaciones de servicio en vivo y ejercicios de gamificación para entrenar al personal en técnicas de atención al cliente y manejo de situaciones difíciles. Los participantes analizan casos reales, practican empatía y desarrollan habilidades de comunicación positiva mediante actividades dinámicas y prácticas. La retroalimentación personalizada asegura un aprendizaje efectivo y la implementación inmediata de nuevas estrategias en el restaurante.
Contenido
- Fundamentos del Servicio al Cliente en la Industria de la Hospitalidad
- Creación de Experiencias Memorables
- Estándares de Servicio y Normas de Cortesía
- Fidelización y Empatía
Programa del curso
Sesión 1: Fundamentos del Servicio al Cliente en la Industria de la Hospitalidad
- Introducción al servicio al cliente: ¿Qué es y por qué es crucial?
- Impacto del servicio en la experiencia del cliente.
- Diferenciación entre producto y experiencia emocional
Sesión 2: Creación de Experiencias Memorables
- La psicología detrás de la experiencia del cliente.
- Herramientas para identificar necesidades y expectativas.
- Casos prácticos: Transformar quejas en oportunidades
Sesión 3: Estándares de Servicio y Normas de Cortesía
- Principales estándares de servicio: contacto visual, presentación personal, comunicación verbal y no verbal
- Reglas generales del servicio: manejo de alimentos y bebidas, cuidado de utensilios y limpieza
- Prácticas prohibidas y cómo evitarlas.
Sesión 4: Fidelización y Empatía
- Claves para fidelizar clientes y convertirlos en “fans” de la marca
- Desarrollo de empatía y conexión emocional con los clientes.
- Técnicas de comunicación efectiva: lenguaje positivo, evitar frases y actitudes negativas
Beneficios
- Mejora en la calidad del servicio al cliente.
- Aumento en la fidelización de clientes y generación de experiencias memorables.
- Incremento en la percepción profesional de la empresa.
- Mejora de habilidades interpersonales y de comunicación.
- Refuerzo de estándares de servicio y normas de cortesía.
Requisitos y necesidades:
- Computadora con sistema operativo Windows o Mac.
- Conexión a internet estable.
- Disposición para participar activamente en las clases.
Nota:
- El programa del curso puede estar sujeto a modificaciones.
- Se requiere un mínimo de participantes para que el curso se lleve a cabo.